Atum com orégano e tomate frito.

Ingredientes 

Atum 
. 4 postas de atum (600 g) 
. 1/2 colher (chá) de sal 
. 2 colheres (sopa) de suco de limão 
. 1 colher (sopa) de orégano 
. 1/4 de xícara (chá) de azeite 

Tomate frito 
. 4 tomates médios cortados em rodelas 
. 1/2 colher (chá) de sal 
. 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de azeite 
. 1/4 de xícara (chá) de manteiga

Modo de preparo

Em uma tigela média, tempere as postas de atum com o sal, o suco de limão e o orégano. Deixe descansar por 30 minutos. Reserve. Numa frigideira média, aqueça o azeite. Frite as postas de atum por dois minutos, vire-as e deixe por mais dois minutos. Retire e reserve.

Tomate frito
Tempere as rodelas de tomate com o sal e passe-as na farinha de trigo. Na mesma frigideira utilizada no preparo das postas de atum com orégano aqueça o azeite com a manteiga sobre fogo médio. Frite as rodelas de tomate por dois minutos, vire-as e frite por mais dois minutos ou até que fiquem macias. Sirva como acompanhamento para as postas de atum com orégano. Dica: no lugar do atum você pode usar badejo, robalo ou namorado em postas.