Pescada ao molho de limão.

Ingredientes

. 500 g de filé de pescada 
. 1 dente de alho picado 
. 2 colheres (chá) de sal 
. 1 colher (sopa) de suco de limão 
. Farinha de trigo para empanar

Molho de limão: 
. 1/4 de xícara (chá) de azeite 
. 3 colheres (sopa) de suco de limão 
. 2 colheres (chá) de casca de limão ralada 
. 1 colher (chá) de amido de milho 
. 1/4 de xícara (chá) de água 
. 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Tempere os filés com o alho, o sal e o suco de limão. 
2. Coloque farinha de trigo em um prato e passe os filés. Frite-os em óleo quente até que estejam dourados.

3. Prepare o molho: em uma panela, leve ao fogo o azeite, o suco de limão e as raspas de limão. Adicione o amido de milho previamente dissolvido na água e o sal. 

4. Misture bem até que o molho esteja encorpado. Sirva sobre os filés de pescada. Decore a gosto.

Dica: se preferir, substitua o filé de pescada por filé de merlusa.